Tonijn meel

Tonijnmeel,  bestaat uit roze vlees, geen wit vlees zoals bij andere vissoorten. De kleur valt te verklaren door het myoglobine in de spieren van de tonijn. Dit donkere vismeel heeft een volle, rijke smaak en bevat minder omega-3 vetzuren dan andere vismelen.

• Maximum % te verwerken: 20%
• Eiwitgehalte: 62%
• Koolhydraatgehalte: -%
• Vetgehalte: 10%
•  
• Uitharding: redelijk
• Verwerkbaarheid: goed
• Instant-response: redelijk